Kravské řeči · 27. září 2026

Chytit býka za rohy

„chytit býka za rohy“
rčení. Rázně se pustit do problému nebo se chopit příležitosti. Nevymysleli jsme si to: Akademický slovník současné češtiny, heslo býk

Scénka

Hrají: Mistr řezník, Učeň, Býk (jen v představách Učně)

(Bourárna. Na prkně leží celý bryndáček. Učeň si vyhrnuje rukávy.)

Mistr: Dneska to nakrájíš sám. Chyť býka za rohy.

Učeň: (rozhlíží se po místnosti) A kde je?

Mistr: Kdo?

Učeň: Ten býk.

Mistr: Tohle je bryndáček. Býk je z něj už dávno venku.

Učeň: Tak za co ho mám chytit?

Mistr: Za nůž. A krájej napříč vláknem.

(Učeň krájí podél vlákna. Plátky vypadají jako gumičky do vlasů.)

Učeň: Mistře, ono se to natahuje.

Mistr: Protože jsi chytil býka za ocas.

Učeň: A to je špatně?

Mistr: Za ocas se chytá jen ohánka. A ta jde do polévky.

OPONA

Rychlokurz pro učně

  • Bryndáček, zrcátko a oponka se krájí napříč vláknem. Po vlákně je to gumička do vlasů, napříč máslo.
  • Vlákna jsou vidět jako rýhy. Nůž kolmo na ně. Býka nech na pokoji.
  • Na grill rychle, rare až medium rare. Déle je to podrážka a ta se krájí špatně napříč i podél.
Kde bydlí bryndáček →Kdy sundat →